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炒菜机

阅读数: 2746

 

 

产品概述

本自动炒菜机具有翻炒和倾斜出锅两大特点。搅拌翻炒是菜肴制作的一项关键技术,也是厨师们幸苦的一项作业,特别是快餐工厂和大的食堂。由于烹饪量特别大,这就更加大了厨师们劳动强度。为了更适应餐饮行业发展需要,并把厨师们从繁重的体力劳动解放出来,我公司曾开发了燃气式倾炒锅,厨师只要摇动手轮就能轻轻的将整锅菜肴倾斜倒出来,从而减轻了厨师们劳动强度。后来我公司又在此基础上开发出了燃气式自动搅拌炒锅,用搅拌桨在锅里同时作公转和自动运动替代人工搅拌翻炒,但因搅拌翻炒的效果不太理想,所以一直没有得到广泛应用。本自动炒制机是我公司在燃气自动搅拌炒锅的基础上开发出来的新产品,它一反传统理念,令锅沿水平轴旋转,由锅里的搅拌叉拨动菜肴做刮上抛下的运动,这就从根本上解决了燃气自动搅拌炒锅存在的搅拌不匀问题。

 

主要技术参数:

炒制能力:由于菜品不同,炒制能力会有很大变化,以炒制鱼香肉丝和宫保鸡丁两个菜品为准,炒制量为120KG/锅,炒制时间为8分钟。

额定电压(v)

额定电流(A)

额定频率(HZ)

电机功率(kw)

热负荷(kw)

外形尺寸(mm) 长*宽*高

备注

380

2

50

1.1

0.1

1560*1500*1880