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AZ-GR300型真空滚揉机

阅读数: 1642

 

 

工作原理

真空滚揉机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉。当筒体转动时肉块按导板往里挤压,肉块经自我摔打、相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收。同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、口感好、成品出率高的目的。机体圆筒的转停传运均有时间继电器自动控制,正反转时间可根据实际工艺需要调节设定。

 

转分理处结构

该机分别采用WXJ-100锅轮减速机或BWD-4-87摆线针轮减速器,作为筒体转动力。其方式为摆线针轮减速器经链轮链条带动筒体主动轴,正转出料,反转滚揉。

 

主要技术参数

 

机型参数

GR300型

滚筒容积

820升

装料量(升)

300升

真空度

0.04~0.08mpa

滚筒转速r/min

6/8

动转方式

断续式周期运转,可调

总功率KW

1.85

外形尺寸:长*宽*高

1680*1080*1500

总质量KG

410

减速机型号

XWD1.5-3-71

电机型号

Y90L-4/1.1KW

真空泵型号

XD-20

传动比

1440÷71÷(40÷16)

连条规格

1“16节B900

传动中心距

730