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切姜切笋丝机

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工作原理及操作

1.切菜进料口为料斗配置,揭开左边斗盖,斗内放入待加工的菜料,向左边扳动切菜倒顺开关,即可切丝。如需切片,则揭开右边斗盖,斗内放入待加工的菜料,向右边扳动切菜倒顺开关,即可切片。

2.打开切菜部分的切菜箱门(机器工作运转之关,此门bi须事先关闭,机器断电停歇之后,此门方可an全打开)可看到:切菜工作部分主要由一半圆刀盘(上面装有切丝刀切片刀)和一半圆调节盘装在一起组合而成的,通过调整调节的进出位置来调节菜丝、菜片的厚薄。具体调节如下:

①菜丝、菜片如需增厚,先将“1”螺丝旋出,再将“1”螺丝旋入,然后将“1”、“2”三螺丝旋入稍紧即可。

②菜丝、菜片如需减薄,先将“2”两螺丝旋出,再将“1”螺丝旋入,然后将“1”、“2”三螺丝旋入稍紧即可。

切菜部分倒顺开关中的“停”位置为全机总停(圆弧标牌中“停”位置)(注意:在调整时“2”两螺丝的旋入或旋出的多少要基本保持一致,揭开进料斗盖,可看到刀片刃口与刀盘平面的间距,此间距即决定菜丝菜片的厚薄,zui大间距≤5mm)。

3.切菜时,物料zui好控制在60*60mm以下。切菜部分还兼切冻肉功能,将肉去骨改刀成50*50mm左右长条状冷冻,稍微解冻之后,投入切片料斗,若调整得当,可切出薄冻肉片。

4.开机时切勿用手推拨拿在切的东西,以免损伤手指,同时要严防硬物混入进料斗,以免损伤刀片及其它部件,刀片可拆卸下来磨刃口,磨好后要按原位置装好。

5.切菜后,料斗、刀盘部分可用水冲洗,但倒顺开关及电器部分严禁冲水。

6.切菜完后拆、装切菜刀盘(刀盘一般不拆卸)以及拆、装切菜片、丝刀或清洗维修机器yi定要拨下电源插头,以免意外事故发生。