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斩拌机延长寿命细则(附视频)

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奥泽机械有多种型号斩拌机,30L、40L、80L斩拌机可供选择,我公司生产的菜馅机,主要应用于食品加工领域,快速有效将各种根、茎、叶类的蔬菜加工成蔬菜馅,将肉及辅料加工成肉馅或肉泥,还可以将各种馅料搅拌均匀,是面食加工业用来制作菜包馅、水饺馅理想的设备,也是饲养业用来加工饲料的选择。

 

 

 

 

 

 

 

  开机前准备工作 

首先将设备固定平稳,注意四角与地面牢固接触,然后配接电源。试车前先检查斩拌机刀及其他部位是否在运输过程中有松动现象,确认无误后方可试车。试车前点动出料器开关或锅开关(转锅为逆时针),若出料器或斩锅反方向旋转需调换电源线路后方能试车。(40型斩拌机无出料器,需点动转锅或低速观察斩刀旋转方向判断接线是否正确.) 

 

合理使用斩拌机 

斩拌机斩刀的锋利和高速都是您在使用过程中要时刻注意的,希望你制定的斩拌工艺符合斩拌机的技术参数。过多的装料或一次斩拌时间过长都不会达到理想的工艺效果,冰肉斩拌机尤其要慎重,建议你斩拌冰肉时要先将块状变成片状,或斩拌半解冻状小块肉,且忌斩大块状冰肉,以免发生损刀事故。使用过程中要时常检查各部位的润滑、螺栓松紧度等,斩刀要注意修磨或更换,更换后按原顺序安装,紧固螺母为左丝。正确合理的使用斩拌机会延长其各个部位的使用寿命。 

 

安an全使用斩拌机 

斩拌机带开盖断电保护功能,但你不能因此忽略了安an全,不安an全的操作可能对机对人产生伤害,请你注意不能在开机时开盖,不能使用金属制品翻动斩料,设备工作时不准将身体的任何部位进入盖内。出料后清洗时必bi须断电操作,清洗时尽量不要对电器部分直接喷水,以免损坏电器系统         

 

斩拌机是肉类制品生产制作工艺中的一个关键设备,是制作肠类、丸类制品的必bi要设备,它不仅能将块状原料精细的切碎,还能同时将其它原料如水、调味品等附加原料一起搅拌成均匀的乳状物,它使原料的乳化程度是其它食品机械所不能达到的,且不会出现脱油现象。要改gai善产品口感,提高产品的出品率都应斩拌机。提高生产率降低劳动强度也应斩拌机,提高产品质量,延长保质期更应该斩拌机。